Vero Vermouth

Dalla Sardegna, questa volta prodotto anche in loco, è il Vero Vermouth. Il gioco di parole usato dall’azienda Pure Sardinia, azienda giovane produttrice anche di mirto e gin, è dato dall’uso come vino base della Vernaccia di Oristano, eccellenza enologica dell’isola.
L’uso di questo vino non è casuale infatti storicamente si utilizzavano vini ossidati ed invecchiati non solo per la produzione del dry ma anche per i vermouth in genere, sia rossi che ambrati.
La Vernaccia risponde a questi criteri essendo lungamente invecchiato sullo stile dello Sherry con botti scolme e formazione della tipica muffa nobile.
Il misto di piante aromatiche usate per la sua concia è tipico dell’isola, con prevalenza di erbe dell’orto e della macchia mediterranea. Il pack non ha nessun richiamo alla tradizione ma è molto pulito ed essenziale, come il resto della gamma aziendale.