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St Germain

34,80

etichetta: St Germain
tipologia: liquore
provenienza: Francia
produttore:
alc. vol.: 20%
formato: 70 cl

Esaurito

Descrizione

Il liquore St. Germain è un raffinato prodotto di scuola francese famosa in ambito liquoristico per la fine lavorazione di fiori e frutta. In questo caso abbiamo i profumatissimi fiori di sambuco raccolti a mano, ai piedi delle Alpi, in primavera, per permettere la produzione artigianale di questo liquore unico al mondo.
La lavorazione dei fiori di sambuco per l’ottenimento di succhi e sciroppi appartiene alla scuola nord europea Svezia in testa, ma nessuno aveva mai pensato di utilizzare questo delicato aromatizzante per la miscelazione di cocktail.
Il liquore infatti non vanta né nobili origini, né ricette medievali proveniente da conventi o monasteri.
Il profumo del liquore ricorda da vicino il litchees (la cui presenza come frutto tropicale viene segnalato in etichetta) e la rosa bianca, ma in bocca esprime la sua nota floreale in maniera netta.
La lavorazione dei fiori risulta essere alquanto difficoltosa e laboriosa, poichè avendo dei peduncoli molto piccoli, si deve procedere all’utilizzo dei soli stami contenenti il polline, dal caratteristico profumo. La presenza dei peduncoli, infatti, donerebbe all’infusione una sgradevole nota erbacea.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.32 kg

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