Belsazar White

Il vermouth Belsazar, dalla Germania, che richiama l’ultimo re di Babilonia non che il formato enologico a grandi bottiglie tipico dello champagne equivalente a 16 bottiglie o 12 litri. L’azienda è stata formata da tre tedeschi appassionati di vermouth, vini e buon cibo che rispondono. Al solito la molla che ha fatto scattare la produzione di questo nuovo vermouth, come della maggioranza di essi, è legata alla mancanza di un prodotto all”altezza delle aspettative dei creatori. I vini arrivano dall’area vinicola del Sud Baden, nota per i vini freschi ed aciduli, in realtà anche deboli, adatti alla produzione di un prodotto conciato e zuccherato. Il prodotto è declinato su una gamma completa con il bianco a 18 gradi, con aromi quali vaniglia, scorze di agrume e frutta a polpa bianca. Per la produzione della base alcolica e della mistura di erbe, decisamente tradizionale, l’azienda ha ottenuto la consulenza di un azienda italiana, leader nel settore.