In offerta!

10 Libri Saperebere – School Pack

320,00

Arriva l’offerta su “Saperebere Complete Edition 2021” by Fulvio Piccininno, dedicata a scuole, istituti alberghieri, corsi di barman, associazioni e circoli culturali.
Se ordini 10 COPIE in un’unica spedizione e allo stesso indirizzo… Una copia extra in OMAGGIO!

4 disponibili

Descrizione

Arriva l’offerta su “Saperebere Complete Edition 2021” by Fulvio Piccininno, dedicata a scuole, istituti alberghieri, corsi di barman, associazioni e circoli culturali. Se ordini 10 COPIE in un’unica spedizione e allo stesso indirizzo… Una copia extra in OMAGGIO!

SAPEREBERE COMPLETE EDITION 2021
Fermentati, distillati, liquori, amari e vini aromatizzati. Sono questi gli elementi che compongono il variegato mondo del bartending.
In queste pagine si parlerà della loro storia, delle materie prime, dei processi produttivi e degli indicatori di qualità, con un’attenzione particolare ai disciplinari vigenti, alla conduzione dell’alambicco, alla macerazione e all’invecchiamento.
Il testo si conclude con la lista dei cocktail più bevuti al mondo: si scoprirà la loro storia, gli inventori, gli aned- doti più curiosi che li riguardano, sfatando miti e leggende. Si imparerà quali sono i loro ingredienti e come si preparano.
A dieci anni dalla sua prima uscita, arriva questa nuova e ampliata edizione di Saperebere, arricchita da numerose immagini e aggiornata con tutte le nuove scoperte storiche. Un manuale indispensabile, semplice e completo, adatto sia ai professionisti che agli appassionati, che troveranno tutte le risposte alle loro curiosità.

Fulvio Piccinino, insegna presso scuole alberghiere e tiene seminari sul processo di distillazione e fabbricazione di liquori e vermouth all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e alla Campari Academy. È l’amministratore del sito di cultura del bere saperebere.com ed è ideatore e relatore del seminario permanente Esperienza Vermouth. Con Graphot ha pubblicato Il gin italiano, Amari e Bitter e Il Vermouth di Torino, la cui edizione in inglese è stata nominata tra i primi dieci libri al mondo sulla cultura del bere nell’edizione 2019 del Tales of the Cocktail di New Orleans. I suoi libri riportano alla luce la storia della liquoristica italiana.

NUOVA EDIZIONE COMPLETA E DEFINITIVA:
463 pagine, corredato di foto a colori

.

Informazioni aggiuntive

Peso 11 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “10 Libri Saperebere – School Pack”