Aviation

34,00

6 disponibili

Descrizione

Dall’Oregon, Aviation Gin, il cui nome non può non far venire in mente il mitico cocktail dei primi del 900 secondo alcune fonti creato da Hugo Ensslin in onore delle giovani aquile che solcavano il cielo durante la prima guerra mondiale.
La storia di questo gin inizia come spesso accade per la passione di alcuni ragazzi verso l’arte della distillazione.
Tutto nasce nel 2005 quando ad una festa tiki (strano ma vero) a Seattle, il bartender Ryan Magarian si fa convincere ad assaggiare un distillato portato da alcuni amici. Non è rum, ma un gin molto interessante, fuori tema tiki, ma interessante.
Il barman rimane impressionato e chiede chi sia il suo autore che scopre essere la House Spirits di Portland.
A questo punto si reca da loro e chiede di sviluppare un gin da miscelazione che sia confacente alle esigenze dei barman. Dopo centinaia di prove, dove diversi botanici sono assemblati e pesati, nasce Aviation di cui il mixology è co-fondatore.
I due distillatori Christian Krogstad e Andrew Tice producono il gin usando spezie biologiche, con il metodo dell’infusione, utilizzando però un filtro da te in tela apposito per evitare che vi siano impurità nella caldaia. Il gin è infatti molto pulito, complesso, senza spezie in evidenza, compreso il ginepro. E’ fresco di agrumi ed ha una nota di lavanda molto originale.

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