Winestillery Old Tom Gin

Partendo dalla particolare caratteristica di questo particolare gin, i produttori hanno cercato di mantenere intatto lo stile abboccato e suadente di questo distillato antico, evitando l’aggiunta di qualsiasi dolcificante. Hanno quindi ricercato negli ingredienti della tradizione Toscana, le botaniche che fossero naturalmente dolci e che potessero conferire un corpo suadente al gin pur mantenendo intatta la sua origine.Questo Old Tom effettua un breve riposo in barrique di rovere francese, dove precedentemente è stato elevato il vino prodotto dalla stessa azienda, per una sensazione ancor più setosa e rotonda.Il risultato è un Gin tanto inconsueto, dalla forte identità e dallo stretto legame con il proprio territorio.