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Argalà Pastis

28,00

etichetta: Pastis artigianale
tipologia: liquore
provenienza: Piemonte, Italia
produttore: Argalà s.n.c.
alc. vol.: 45%
formato: 70 cl

6 disponibili

Descrizione

Una giovane realtà italiana, unica nel suo genere, fondata nel 2012. Il pastis dell’omonima liquoreria produce l’Argalà che viene elaborato a Roccavione in provincia di Cuneo da Piero Nuvoloni Bonnet ed Enrico Giordana, nipote d’arte e discendente della Distillerie Giordana. In questa area veniva tradizionalmente consumato dalla popolazione locale, grazie ai contrabbandieri piemontesi impegnati negli “scambi commerciali” con i vicini francesi, attraverso il Col di Tenda. Anche in questo caso ci troviamo di fronte ad un prodotto dal gusto deciso e particolare, meno commerciale rispetto alla proposta francese dei grandi produttori. Il nome del prodotto deriva dal dialetto occitano locale e significa “soddisfatto”, mentre è molto bella l’etichetta che mescola elementi vagamente infantili ed artistici.

Macerazione degli ingredienti in distillato di grano e acqua.
Distillazione degli ingredienti in alambicco.
Assemblaggio del macerato e del distillato e diluizione con zucchero di canna Mascobado grezzo e acqua delle Alpi Marittime.
Maturazione e lenta decantazione in cisterna senza l’uso di chiarificanti (3 mesi).
Filtrazione, affinamento e imbottigliamento.

BOTANICHE PRINCIPALI
• Anice stellato Illicium verum
• Liquirizia Glycyrizza glabra
• Finocchio selvatico Foeniculum vulgare
• Timo Serpillo Thymusserpyllum
• Melissa Melissa officinalis
• Rosmarino Rosmarinus officinalis
• Cardamomo Elettaria cardamomum
• Cannella Cinnamomum verum
• Pepe nero lungo dell’Himalaya Piper longum.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.46 kg

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