Villa Ascenti

Questo gin nasce nella distilleria sita a Santa Vittora d’Alba, in Piemonte: è da questa terra che discende la sua origine. Il suo cuore è il vino Moscato d’Asti DOCG della cantina Fratelli Rabino. La tradizione della lavorazione del vino in quest’area è un’eredità ancor oggi mantenuta viva in questo gin: il mosto di vino semi fermentato è distillato due volte in un alambicco di rame degli anni ’70. L’alcol vinicolo è distillato per la terza volta con ginepro toscano. Le altre botaniche, raccolte sulle colline piemontesi, intorno ad Alba, o provenienti dalla Liguria e dalla Calabria, sono distillate a parte, sottovuoto a basse temperature, in un alambicco differente, usando come base alcol di cereali.