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London Dry Gin Luxardo

16,90

etichetta: London Dry Gin
tipologia: london dry gin
provenienza: Veneto, Italia
produttore: Girolamo Luxardo Spa
alc. vol.: 43%
formato: 70 cl

14 disponibili

Descrizione

La ricetta attuale risale al Ginepro di Dalmazia prodotto dalla Luxardo sin dagli inizi del ‘900. La famiglia Luxardo ha prodotto un distillato a base di ginepro, antenato del più moderno gin, sin dal 1833, quando apparve per la prima volta su un listino prezzi. Questo gin deriva da un’accurata selezione di 9 botanicals, Ginepro, Coriandolo, Iris, Angelica, China, Liquirizia, Cannella, Cardamomo, Arancio Amaro, che restano in infusione alcolica per 24 ore nei tradizionali alambicchi di rame a ciclo discontinuo prima della distillazione. Dopo un affinamento di 19 giorni e la successiva filtrazione il Gin è pronto per essere imbottigliato
Il gin Luxardo rappresenta un ritorno alla tradizione italiana della produzione del distillato di ginepro. L’azienda dalmata infatti produceva nel suo stabilimento a Zara, in Istria, un liquore detto Rob Coccola, a base di coccole di ginepro, ovvero il nome con cui comunemente si definiscono le bacche profumate di questo arbusto. Le montagne slave sono da sempre un luogo di eccellenza produttiva e la Luxardo nel periodo autarchico che vide la proibizione dei liquori stranieri, produsse per un molti anni il Gin Ginepro di Dalmazia.
Un prodotto, che oggi definiremo un London Dry, ottenuto con poche altre piante oltre al ginepro, per sola distillazione. Anche il gin attuale segue questa filosofia con i sentori balsamici del ginepro ben presenti.
L’azienda infatti, a differenza di molte altre che adottavano alcolati prodotti da terzi, mancando degli alambicchi o della conoscenza, distillava un macerato di piante, potendo contare sulla sua expertise e sui discontinui usati per il maraschino ed altri liquori.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.42 kg

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