Pimm’s N°1

Nel 1823 James Pimm’s aprì un chiostro di ostriche nella City di Londra, poco lontano dalla banca Centrale di Inghilterra. Qui serviva i pregiati molluschi e cibo tipico cockney, ai banchieri e avvocati che affollavano ogni giorno l’area nevralgica dell’economia del paese.
Per offrire un servizio completo era solito offrire a fine pasto un liquore digestivo di sua invenzione a base di gin, chinino ed erbe amaricanti. Dopo vent’anni il suo preparato artigianale chiamato semplicemente “Tonic to aid digestion” diventa un liquore commerciale e sull’etichetta spicca un bel Pimm’s N° 1 Cup, dal nome del piccolo boccale dove era solito servire il prodotto.
Ancora oggi l’etichetta è uguale all’originale.