Montenegro

Il Montenegro ha una storia affascinante. Venne definito “Il liquore delle virtudi” dal Vate D’Annunzio, la cui firma si trova ancora nel retro etichetta.
Il sommo poeta, dagli usi morigerati e dai pasti frugali, gradiva il prodotto e gli dedico quelle poche parole di stima, anche se non nascose mai il suo favore per i liquori alla ciliegia.
Il liquore nasce dalle sperimentazioni di un famoso distillatore ed erborista bolognese tal Stanislao Cobianchi che, contrariamente alle ambizioni famigliari che lo volevano avviato alla carriera ecclesiale, aprì un liquorificio nel 1855.
Dopo aver prodotto i classici liquori del periodo come persico e maraschino, si dedicò alla produzione di un amaro, forte dei suoi saperi erboristici maturati.
Preparato l’infuso, non sapendo come chiamarlo penso al paese d’origine della nuova regina.
Il nome infatti è una dedica alla principessa Elena Petrovich Niegos di Montenegro, sposa di Vittorio Emanuele III . La bottiglia creata appositamente per l’amaro, è rimasta tuttora originale, nella classica forma svasata. Il successo del prodotto renderà necessario, nel 1906, il trasferimento dello stabilimento a Borgo Panigale, in provincia di Bologna.
Sfortunatamente la seconda guerra mondiale colpirà duramente la fabbrica con alcuni rovinosi bombardamenti che vedranno protagonista la città di Bologna, importante svincolo ferroviario. Non vi furono morti poichè lo stabilimento era stato chiuso nel 1941 per mancanza di materie prime. Nel 1946 la produzione riprese e nel 1960 l’amaro era tornato su livelli di produzione elevati. Da alcune foto storiche contenute in alcuni cataloghi il prodotto era commercializzato dalla Chazalettes di Torino, azienda storica produttrice di vermouth. Il prodotto attualmente è in mano alle distillerie Buton di Bologna, già produttori della Vecchia Romagna e di altri best seller della liquoristica italiana.
Il gusto morbido è caratterizzato da albicocche secche, agrumi, cannella e china, botanici che rendono il prodotto di facile beva, grazie anche alla moderata gradazione alcolica, al gradevole retrogusto amaro ed alla buona dolcificazione.